बेंगलुरु के पॉश इलाके यूबी सिटी स्थित होटल स्काई समेत कई होटल और रेस्टोरेंट की रसोइयों में हेल्थ विभाग की जांच के दौरान खाद्य सुरक्षा को लेकर बड़ी लापरवाही सामने आई है। जांच के दौरान कई जगहों पर खराब और खाने लायक नहीं बची खाद्य सामग्री मिली, जिसे अधिकारियों ने जब्त कर तय प्रक्रिया के तहत नष्ट कर दिया।

यूबी सिटी स्थित होटल स्काई की किचन में जांच के दौरान बड़ी मात्रा में खराब मांस और अन्य खाद्य सामग्री मिली। अधिकारियों के मुताबिक, होटल स्काई से 45 किलो सड़ा चिकन-बीफ और 6 किलो वेजिटेबल कटलेट समेत कुल 51 किलो खाद्य सामग्री हटाई गई। जांच के दौरान फंगस लगा हुआ बीफ भी बरामद हुआ। इसके अलावा पैकेज्ड प्रोडक्ट्स की भी जांच की गई।

हेल्थ विभाग की ओर से जारी जानकारी के मुताबिक, होटल स्काई की रसोई से करीब 15 लीटर इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल भी मिला। जांच में किचन की साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के रखरखाव को लेकर भी सवाल उठे।

हालिया निरीक्षण अभियान के दौरान बेंगलुरु के कई 3-स्टार और 5-स्टार होटलों में एक्सपायरी और खराब खाद्य सामग्री मिलने की बात सामने आई है। मद्रास किचन से 5 किलो हरी मटर और टेस्कॉन होटल से 5 किलो मशरूम जब्त किया गया। वहीं सेंचेज होटल से 3 किलो मछली जब्त हुई, जबकि 7 किलो केक, आलू और टैकोस को नष्ट किया गया।

कुल मिलाकर हेल्थ विभाग की इन कार्रवाई में 132 किलो खाद्य सामग्री जब्त या नष्ट की गई। अधिकारियों ने खराब और खाने योग्य नहीं बची खाद्य सामग्री को निर्धारित प्रक्रिया के तहत नष्ट किया।

ऐसी घटनाओं के बाद ग्राहकों के लिए भी खाने-पीने की चीजों को लेकर सतर्क रहना जरूरी है। होटल या रेस्टोरेंट में खाना ऑर्डर करने से पहले उसकी साफ-सफाई और हाइजीन पर ध्यान दें। अगर खाने से अजीब गंध आ रही हो, रंग बदला हुआ हो या स्वाद सामान्य न लगे, तो उसे खाने से बचें।

पैकेज्ड फूड लेते समय एक्सपायरी डेट, पैकेज की सील और स्टोरेज कंडीशन जरूर जांचें।